오늘은 귀리 효능 및 귀리 부작용 에 대해 알아 보겠습니다. 귀리는 최근 슈퍼푸드로 떠오르면서 다이어트를 하시는 분들이 많이 찾는 식품 중 하나입니다. 귀리에는 다양한 효능이 있다고 알려져 있는데요. 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
귀리 효능 및 부작용 최신정리
귀리는 쌀보다 2배 많은 단백질을 함유하고, 식이섬유는 현미보다 3배 높게 들어있으며, 양질의 불포화지방산 및 베타글루칸, 비타민B 등 인체에 도움이 되는 성분이 다량 함유되어 있어 우리 몸에 많은 도움을 줍니다. 귀리는 100 g당 탄수화물은 60 g, 단백질은 17 g, 지방은 7 g이 들어있고, 무기질, 비타민 등 고른 영양을 함유하고 있으며, 현미보다도 지방질과 섬유소가 많아 소화가 쉽고 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시켜줍니다.
귀리는 수세기 전부터 영양학과 치료 효과에서 인정을 받으며 고대 영양 치료의 한 재료로 포함됬다. 귀리에는 높은 지방 함량, 비타민 B1, B6 및 비오틴, 미량 원소, 마그네슘,풍부한 섬유질과 장을 건강하게 하고 다이어트 식품으로도 인기가 많다. 열악한 토양에서도 잘 자라고 세계 온대지역에서 널리 재배되고 있다. FDA에서 귀리의 천연 보습 및 항염 효과를 인정하였다. 식품에서부터 스킨케어까지 다양한 게 활용됩니다.
귀리 효능
귀리 효능 1. 혈당관리
첫번째로는 혈당 조절, 당뇨병을 가진 환자들은 항상 조심해야 되는 것이 있는데 혈당 수치를 잘 조절하면서 살아가야 합니다. 혈당의 경우 빠르게 증가하고 떨어지게 되면 몸에 문제가 생겼다는 신호가 오기 때문에 탄수화물을 드신다고 하더라도 포도당으로 전환하는 시간이 늦은 통곡물 드시는게 효과적이라고 할 수 있습니다. 여기서 귀리는 통곡물 중 중요한 음식 중 하나라고 할 수 있습니다. 섬유질을 다량 함유하고 있는 백미랑 비교했을 때 통곡물에 포함되어 있는 귀리는 같이 탄수화물이 포함되어 있어도 혈당이 더딘 속도로 증가하므로 백미는 피하는게 좋으며 귀리를 섞어서 귀리 밥짓기를 해보시면 좋습니다.
귀리 효능 2. 피부 미용
두번째로는 피부 미용, 귀리 속 들어 있는 여러 폴리페놀 포함되어 있는 항산화 작용이 증가하고 세포의 노화를 유발시키는 활성산소를 막아주는 효과가 있습니다. 이런 활성산소를 방어해주어 피부세포가 노화하는 것을 막아주고 상피세포가 재생하는 것을 증가시켜 주고 있습니다. 여러 가지 비타민도 다량을 가지고 있고 이중 비티민E가 피부 점막에 효과적이라고 해서 피부에 정말 효과적이며 피부 미용에 있어 탁월하다.
귀리 효능 3. 변비 개선
세번째로는 변비 완화, 다이어트를 하시는 분들은 고단백과 탄수화물 섭취가 적어지면서 배변 문제가 일어나는 경우도 있는데 귀리의 경우 탄수화물 성분이 높기 때문에 대변과는 큰 영향이 없습니다. 오히려 귀리는 식이섬유 함유량이 높아 변비를 완화시켜 도움을 줍니다.
귀리 효능 4. 각종 성인병 방지
네번째로는 성인병 예방, 성인병과 각종 질환들의 예방에 효과가 있다고 합니다. 그 이유는 귀리에 들어있는 폴리페놀이란 성분은 다양한 항산화 성분을 포함하고 있기 때문인데 사람의 몸은 약 알칼리성을 유지해야 건강하다고 합니다. 나이가 들면 들수록 몸속에서 활성산소가 쌓이게 되고 몸이 산성화로 바뀌게 되는데 활성산소는 우리 몸의 건강한 세포를 공격해 세포 노화와 함께 각종 질병의 원인이 된다고 합니다. 항산화 성분인 폴리페놀은 체내의 활성산소를 제거하는 역할을 하며 우리 몸의 세포들을 건강하게 해 주고 특히 염증이나 암세포를 줄여주는 항염과 항암 효과가 매우 탁월하다고 합니다. 또한 세포막을 튼튼하게 만들어 외부로부터 침입하는 바이러스나 질병을 막아낼 수 있도록 도와준다고 알려져 있습니다.
귀리 효능 5. 항암 작용
다섯번째로는 항암 효과, 귀리는 호르몬과 관련된 암을 예방하는 필수적인 성분인 리그닌과 피토에스트로겐을 많이 가지고 있으며 암세포를 만드는 일 및 증가되는 것을 막아주는 베타글루칸이 포함하고 있습니다. 그리고 폐경기를 앞둔 사람들은 귀리 섭취하면 좋다는 이야기를 알 수 있었습니다. 단백질 소화시키는 효소인 일종인 프로테아제가 많을 양을 함유히고 있어 우리 몸에 발암물질이나 바이러스의 활동을 방어해 줍니다.
귀리 효능 6. 다이어트 식품
여섯번째로는 다이어트, 귀리는 포만감이 좋은 식품이기 때문에 다이어트를 하시는 경우 추천드리는 식품 중 하나입니다. 또한 체질량 지수를 낮출 수 있다는 장점도 존재합니다. 긴 포만감과 칼로리가 낮기 때문에 다이어트에 효능이 있다고 할 수 있습니다.
귀리 효능 7. 피부 미용
일곱번째로는 피부 미용, 귀리에 들어있는 여러 폴리페놀 포함되어 있어 항산화 작용이 증가하고 세포의 노화를 유발시키는 활성산소를 막아주는 효과가 있습니다. 이런 활성 산소를 방어해주기 때문에 피부세포가 노화하는 것을 막아주고 상피세포가 재생하는 것을 증가시켜 주고 있습니다. 여러 가지 비타민을 가지고 있고 이중 비티민E가 피부 점막에 특히 효과적으로 피부 미용에 있어 탁월한 식품입니다.
귀리 효능 9. 간 건강
아홉번째로는 간 건강, 혈액을 정화해주면서 간에도 도움이 되는 귀리 효능이 있습니다 . 그리고 베타글루칸이라는 성분이 혈액 속에 콜레스테롤을 청소해주며, 간에서 생성되는 담즙을 몸 밖으로 배출해주기 때문이라고 합니다. 그래서 원래 담즙은 소화효소로 사용된 후에 다시 간으로 위치를 잡아서 재흡수되는 것인데, 베타글루칸은 간에 다시 재흡수되기 전에 흡수가 되어서 배출하므로 간의 부담을 덜어준다고 합니다. 그래서 귀리를 섭취하게 되면 담즙 배출이 매우 활발해지기 때문에 간이 새로운 담즙을 만들어내기 위해서 몸에 저장되어 있던 다른 콜레스테롤을 사용하게 된다고 합니다. 그러므로 이 과정에서 혈중 콜레스테롤 수치가 크게 올라가는 것이라고 하며 이 외에도 곡물을 섭취할 때는 소화 흡수되는 과정에서 젖산이 많이 생겨서 간의 피로가 매우 늘어나게 되지만, 귀리는 젖산 축적이 적기 때문에 간 건강 향상에 도움을 준다고 합니다.
귀리 효능 10. 면역력 증진
열번째로는 면역력 증진, 귀리에 함유되어 있는 베타글루칸이라는 성분이 외부로부터 들어오는 바이러스나 박테리아 등의 증식을 막아주고 나쁜 균으로부터 발생할 수 있는 각종 질환을 예방해준다고 합니다. 그밖에도 여성에게 필요한 하루 섬유질 권장량의 40% 남성에게 필요한 하루 섬유질 권장량의 28% 이상을 함유하고 있어 체내의 나트륨 몸 밖으로 배출하고 혈압 상승이 되지 않도록 도와준다고 합니다.
귀리 부작용
귀리 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 일반적으로 귀리를 먹으면 큰 부작용은 없으나 과도하게 섭취하면 소화불량, 복부 팽만감, 설사, 복통 등의 귀리 부작용 증상이 나타날 수 있다고 합니다.
그래서 그 이유는 귀리에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 갑자기 식이섬유를 많이 섭취하게 되면 복부 경련을 일으키고 장내 세균총의 불균형을 초래하기 때문이라고 합니다. 글루텐 알레르기가 있는 사람은 두드러기가 발생할 수 있으므로 주의해야 하며 잦은 소화 불량이 있거나 통풍이 있으신 분들은 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 그럼 귀리 효능 및 귀리 부작용 포스팅을 마치겠습니다.
댓글